For da åpnet Trøndersk Matfestival i Trondheim, og i år har matfesten som varer til lørdag invitert noen spesielle gjester med lokalmat fra nabofylket i nord – Nordlandsmat AS.

– Nå er det like før det åpner, og det er kjempeartig å bli spurt om å komme hit. Det er bare én gjestestand hvert år, så det er artig at vi i Nordlandsmat fikk prøve oss, sier Siri Kobberrød fra Sæterstad Gård i Hattfjelldal.

Smakeprøver

Hun kommer selv fra Trondheim, og har prøvd produkter som geitost, kjekjøtt og fjellrøye fra Sæterstad på trønderske ganer tidligere.

– Kommer dere til å satse sørover?

– I første omgang er det snakk om å komme inn på markedet nordover, og neste uke skal vi til Bodø. Vi tar Salten og nordover først, og så prøver vi oss sørover, sier Siri Kobberrød. På matfestivalen har lokalmatprodusentene fra Helgeland fått stand midt i smørøyet – utenfor Vår Frue Kirke.

– Været er med oss, og det er masse turister i byen. Og herfra får vi med oss mye liv og røre, forteller Kobberrød. Som står på standen sammen med Nord-Reker fra Lurøy og Strandli Gård fra Grane. De har også med seg varer fra de andre fire produsentene i det nyoppstartede matnettverket Nordlandsmat. Fra Orrhaugen Mat og Opplevelser i Hemnes, Handelsstedet Forvik i Vevelstad, Arctic Charr i Hattfjelldal og Straumbotn Gård i Rana.

– Hvordan har oppstarten av Nordlandsmat gått?

– Det har vært litt tøft i begynnelsen før vi får apparatet i sving. En bil er leaset, lønninger skal ordnes og alt skal driftes. Men jeg tror det blir veldig bra når vi får ting i gang, sier Siri Kobberrød. Før hun vender tilbake til standen for å ta imot sultne trøndere og matglade turister i Trondheim.

– Nå blir det full trøkk til lørdag, avslutter hun.